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Hallo DePe,

Das wird hier vielleicht noch manche Wolffiageplagten auf Ideen bringen
Vielleicht lassen sich noch so einige wuchernde Wasserpflanzen bei euch ebenfalls kulinarisch verwenden. Z.B. Limnocharis flava wird in Asien als Gemüse verwendet, dort ist sie verwildert, stammt aus Mittel- und Südamerika.
Alternanthera philoxeroides: "has so much mineral content that it should be introduced for human food, as salad or garnish. Eaten in small quantities it has produced no ill effects. It tastes better than some of the common salad greens and is much improved with salt and salad dressing." Quelle: http://www.fao.org/DOCREP/003/X6862E/X6862E07.htm

Was ich auch interessant finde und wofür sich eure wasserreiche Gegend eventuell eignen würde: Hochäcker- und Chinampa-Wirtschaft. Archäologisch bekannt aus Mittel- und einigen Ecken von Südamerika. Offenbar erfolgreiche Wiederbelebungsversuche ("Camellones").
http://www.atlantisbolivia.org/beni.htm
http://theislandfarm.blogspot.com/2009/ ... -from.html
http://www.sas.upenn.edu/anthropology/s ... llones.pdf
http://kyapa.tripod.com/agengineering/d ... ainage.htm
http://www.mexicauprising.net/MayaRaisedFarming.pdf

Schon mal (von hier aus gesehen zeitverzögerten) guten Rutsch ins Neue Jahr!
Heiko